面包机版凉皮
主料 : 高筋面粉400克 清水640克 1人份辅料 : 油泼辣子1小勺 盐4克 碱面2克 熟油1小勺 绵白糖1勺 芝麻酱2勺 盐1小勺 花生碎酱 香油1小勺 凉拌醋1小勺 凉开水 葱3根 胡萝卜3根 蒜半头 黄瓜2根
我是最爱吃凉皮的,可是洗面的,真心的不想做,太累了,不洗面的总觉得不劲道,这个用面包机的做法也非常好吃哦,不输于洗面的
步骤 step1
面粉倒入面包桶
步骤 step2
倒入清水
步骤 step3
放碱面
步骤 step4
放盐
步骤 step5
和面程序30分,静置一个小时
步骤 step6
准备好配菜
步骤 step7
切好
步骤 step8
芝麻酱调好
步骤 step9
凉皮锣锣抹油
步骤 step10
锅里坐水烧开
步骤 step11
放入凉以锣锣,加盖蒸两三分钟,起大泡就是好了
步骤 step12
找个比锣锣盘大的盆,放入凉水
步骤 step13
放入凉皮锣锣
步骤 step14
这是揭出来的凉皮
步骤 step15
两张凉皮之间要抹熟油
步骤 step16
切成喜欢的宽细
步骤 step17
放上配菜
步骤 step18
放糖,醋,芝麻水,花生酱碎
步骤 step19
盐
步骤 step20
最后淋上香油
面包机版凉皮的成品图
面包机版凉皮的烹饪技巧
技巧 tips我喜欢干的,喜欢稀一点的,可以加点凉开水即可