美味西餐-土豆沙拉

主料 ： 土豆200克 胡萝卜80克 洋葱30克 火腿60克 黄瓜50克 4人份
辅料 ： 黄油10克 盐1克 黑胡椒碎

沙拉酱是西餐制作中不可或缺的调料，有了它的加入，无论是面包蛋糕还是西点里的蔬菜水果味道都能够大大提升，变单一为多样化了，土豆与沙拉酱组合在一起那可不是一般的好吃，味道得到升华不说主要还把普通的土豆摇身一变成为西餐厅里的抢手货了。

步骤 step

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土豆去皮切丁上锅蒸熟，一捻就碎那样

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2

出锅趁热用勺碾成7成碎还有部分颗粒

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3

火腿、胡萝卜、洋葱切丁，黄瓜只留绿皮切成碎

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4

鸡蛋煮熟拔凉切成丁

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5

煎锅放黄油使其溶化

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6

将胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色

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7

放上洋葱丁加入1克盐，撒上黑胡椒碎，翻拌均匀即可离火

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8

将炒好的料放入土豆泥中，放上黄瓜皮碎拌合

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9

放上切碎的鸡蛋丁

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将丘比沙拉酱挤到顶上

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翻拌均匀就好了

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美味西餐-土豆沙拉的成品图

美味西餐-土豆沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

小英子心语：
沙拉酱的用量可依个人喜好，喜欢味道浓郁一些的就多放点，这次使用的原味的，也可以用香甜味的，香甜味的更适合小孩子吃口感酸甜。