意式通心粉

主料 ： 意大利通心粉500克 洋葱1个 胡萝卜(红)1个 青豆小半碗 3人份
辅料 ： 火腿1块 食盐4克 番茄酱3勺 植物油 黑胡椒粉半勺 水

去年某天尝试给小朋友做过一次意大利面，发现味道还不错，他也蛮喜欢的，于是上次去西点原料店买东西时，又顺便买了一袋通心粉。今天就当早餐给解决掉。

步骤 step

1

将所有的原材料准备好

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2

锅中加水，水开锅后，将意大利通心粉下锅煮8分钟左右关火

步骤 step

3

煮好的意大利面捞出，过一下冷水，沥干水份后备用

步骤 step

4

红萝卜随意切花形、火腿切3~5厘米长条、洋葱切末

步骤 step

5

将红萝卜和青豆用开水过一下水备用

步骤 step

6

锅中加入油，加入洋葱末小火翻炒出香味

步骤 step

7

将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀

步骤 step

8

倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅

意式通心粉的成品图

意式通心粉的烹饪技巧

技巧 tips

1、煮意大利时，一定要把握好火候，时间短了，面会没熟透，时间长了，影响口感；
2、煮好后，过一下冷水，防止黏在一起；
3、番茄酱的量可以根据自己的口味适当调整。