爆炒鱿鱼

主料 ： 鱿鱼1条 青红椒100克 洋葱半个
辅料 ： 姜片5克 葱段5克 蒜片3克 食用油5毫升 干辣椒15克 郫县豆瓣酱8克 蒜蓉辣酱2克 生抽2克 熟芝麻2克 孜然粉3克

无

步骤 step

1

鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段

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2

准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g

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3

清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出

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4

倒入食用油5ml，放入干辣椒15g 、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香

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5

倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可