车轮豆沙饼

主料 ： 低筋面粉200克 牛奶160克 鸡蛋2个 4人份
辅料 ： 盐1克 糖30克 无铝泡打粉6克 玉米油30克

街头小吃车轮饼，自己在家也能做，一起来试试吧;

步骤 step

1

准备所需食材

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2

容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐、低粉、无铝泡打粉搅拌成面糊

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3

加入玉米油拌匀后静置20分钟

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4

烤盘预热，四圆盘中的2个圆盘倒入面糊至模具一半的高度，静置片刻让底部定型，然后用擀面杖把面糊从中心往四周推开，让模具的侧面也沾上面糊加盖加热3分钟

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5

小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在另外2个圆盘内倒入一半的面糊填入豆沙馅

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6

用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上，然后趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火烘烤6分钟

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7

上色均匀、完全熟透就可以了

车轮豆沙饼的成品图

车轮豆沙饼的烹饪技巧

技巧 tips

趁热吃，冷了口感就大打折扣了，现做现吃才是最好的。