桂花糕

主料 ： 凉开水200毫升 吉利丁片40克 糖桂花85克 热水150克 椰浆200毫升 牛奶200克 2人份
辅料 ： 细砂糖40克

记得桂花花期是八九十月份，也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕，Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁，那滋味，此生难忘。

桂花开了，这几个月能在吵杂繁忙的环境下，有一抹馨香相伴，也算给我们一丝慰藉。

桂花糕duang的一下，心情也跟着好了起来！

步骤 step

1

吉利丁剪开用冰水泡软。

步骤 step

2

碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。

步骤 step

3

同上

步骤 step

4

倒入凉水搅匀，放凉备用。

步骤 step

5

牛奶和椰浆煮至温热，放入吉利丁和细砂糖化开。

步骤 step

6

同上

步骤 step

7

取一个玻璃容器，放入的椰奶液，放冰箱冷冻10分钟左右凝固。

步骤 step

8

再缓缓倒入桂花液，继续冷冻10分钟左右凝固。

步骤 step

9

如此类推，直到放完第6层。

步骤 step

10

冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。

步骤 step

11

容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。

步骤 step

12

同上

步骤 step

13

桂花糕有多香甜？吃过才知道哦！

桂花糕的成品图