年末最网红的甜点——芝士烤牛奶

主料 ： 纽麦福跑跑牛纯牛奶500mL 鸡蛋2个 细砂糖30克 3人份
辅料 ： 玉米淀粉50克 芝士片1片 蛋黄液

最近非常网红的芝士烤奶，如果你还没听过，那么看完这篇推文，你一定会被吸引到。怎么形容它呢？看起来像没有挞皮的蛋挞，堪比布丁，却比布丁做起来更简单，并且自带duangduang音效，很是诱人～

凝结后的牛奶块是奶香的集合，软嫩嫩的，吃起来奶味十足。表面有一层像蛋挞，布丁一样的焦斑，入口后表皮带焦香味，内里嫩滑Q弹，说是入口即化也不夸张！

新年快到了，跟家人在一起聚会的时候，端上这么一份高颜值又美味的甜点，给感情也增添一份甜蜜了。

步骤 step

1

鸡蛋分离蛋清，只留蛋黄。

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2

将蛋黄，细砂糖和淀粉加入奶锅中。牛奶与淀粉的比例建议10:1的比例，这样熬出来的状态是比较好的。

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3

再加入纽麦福跑跑牛纯牛奶。

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4

用蛋抽搅拌均匀。

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5

将芝士片撕成小块加入奶锅中。

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6

将奶锅小火加热，并不断搅拌成牛奶糊。

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7

牛奶糊会越来越浓稠，当提起刮刀，牛奶糊是很缓慢掉下的状态即可。

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8

牛奶糊倒入碗中或模具中，震动几下，让牛奶糊均匀铺平，冷藏3小时左右。

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9

冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出来，切成6份，放在垫有锡纸的烤盘上。

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在牛奶块上面刷上一层蛋黄液。

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11

烤箱设置200度预热好，烘烤约25分钟。（烘烤的温度和时间仅供参考，请按你家烤箱温度性能适当调整。）

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取出烤好的芝士牛奶块，微微放凉就可以享受这份美味甜品啦~

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内里嫩滑Q弹，说是入口即化也不夸张！

年末最网红的甜点——芝士烤牛奶的成品图