玉米面包

主料 ： 高筋面粉200克 玉米粒30克 2人份
辅料 ： 酵母3克 食盐3克 白砂糖15克 清水130克 黄油15克 芝士碎 罗勒碎

今天做的是玉米面包，超浓超浓的奶香味，还有玉米香味，拉丝的效果非常的棒，口味是咸甜口的，偏甜，但是吃起来一点都不腻。

步骤 step

1

把面团部分除了黄油和玉米粒以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放入，不然会影响发酵。

步骤 step

2

面团揉光滑，拉开看一下呈现锯齿状

步骤 step

3

加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜

步骤 step

4

加上玉米粒，混合均匀

步骤 step

5

表层揉光滑，盖上一层保鲜膜进行发酵

步骤 step

6

用手拍一拍，发出噗噗噗的声音，戳一个小孔，不回缩就发酵好了

步骤 step

7

把面团转移出来，轻轻拍打排气即可，不要过度揉面

步骤 step

8

平均分成六等份

步骤 step

9

再搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 step

10

静置15分钟后取出，轻轻拍打

步骤 step

11

面团先折起1/3，再折起1/3，最后和另外的1/3对折，收口一定要捏要，不然会变形

步骤 step

12

再搓一搓，两头尖尖就可以了

步骤 step

13

盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 step

14

用刀片在表层划上深深的一刀

步骤 step

15

撒上玉米粒，再撒上沙拉酱，最后再洒满一层厚厚的芝士、罗勒碎

步骤 step

16

放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟

玉米面包的成品图