日式红豆包

主料 ： 高筋面粉170克 低筋面粉30克 红豆沙300克 纯牛奶145克 2人份
辅料 ： 酵母3克 食盐2.5克 奶粉15克 细砂糖15克 黄油15克 黑芝麻

日式红豆包，香甜柔软又伴着浓浓的豆香味儿，吃起来特别劲道柔软，里面的豆沙非常甜蜜，标准的皮薄馅多，吃起来非常过瘾

步骤 step

1

把面包除出了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，需要注意酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵

步骤 step

2

揉面。先揉出粗膜，然后加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜就可以了

步骤 step

3

把面团整理光滑，盖上保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大，或者用手拍一拍，面团发出噗噗噗的声音，就说明发酵好了

步骤 step

4

面团取出来以后轻轻拍打排气，然后再平均分成六等份

步骤 step

5

表层整理光滑一点，搓圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

步骤 step

6

把豆沙平均分成小球，备用

步骤 step

7

把面团擀开，然后把豆沙馅放进去

步骤 step

8

用虎口辅助慢慢收口，向上推，收口收紧，防止豆沙馅露出来

步骤 step

9

盖上一层保鲜膜，再次发酵至两倍大

步骤 step

10

表层刷上一层清水，撒上黑芝麻

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11

用一张不粘纸盖在面团上，然后用烤盘放在面团上，用手按一按，然后一起放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

日式红豆包的成品图