酱拌花束意面

主料 ： 意大利面40克 1人份
辅料 ： 意面酱20克 火腿肠10克 鸡蛋50克 植物油8克 青椒10克 盐2克

这些天因为参加美食杰的酱拌面活动，已经做了不少拌面啦。今天突发奇想，打算变个造型。谁说面条只能是一种形状？花朵形的意面是不是很萌呢？这个是专门为我家小盆友做的，她很喜欢，我很高兴，O(∩_∩)O哈哈~

酸甜的番茄意面酱，爽脆的青椒丝，还有最爱的火腿丁，再来一个全熟煎蛋点几滴海鲜酱油，营养均衡，美味又美型，亲手做出送给你爱的人吧~~~：）

步骤 step

1

准备材料：火腿肠切小丁，留一小块切出蝴蝶结的形状。青椒切细条和菱形片
选择这种花朵型中空的意面

步骤 step

2

一边煮意面，水中加少许盐，大火十分钟左右捞出，冲一下凉白开水，沥净水份备用

步骤 step

3

煮意面的同时准备酱料和煎蛋
我用的味好美的番茄意面酱。热锅热油下火腿丁煸炒片刻，入意面酱炒匀

步骤 step

4

将炒好的意面酱用小勺装入意面中

步骤 step

5

青椒丝在热锅热油中翻炒几下断生，取出摆盘，放上火腿蝴蝶结即可

酱拌花束意面的成品图

酱拌花束意面的烹饪技巧

技巧 tips

1. 意面酱本身有少许咸味，火腿肠也有咸味，再加上煮意面时加了一点盐，所以不用再放盐了，这样拌起来口感刚好。
2. 虽然溏心鸡蛋比较好看，但是没有全熟的蛋黄不但有细菌，也不容易吸收，尤其是给孩子吃，所以还是全熟吧。