彩虹华夫饼裸蛋糕

主料 ： 鸡蛋3个 抹茶粉5克 可可粉5克 清水75克 松饼粉300克 3人份
辅料 ： 稀奶油250克 糖粉25克 草莓4个 猕猴桃1个

平时很喜欢吃华夫饼，又爱吃奶油，干脆就做个华夫饼版的奶油蛋糕，不会抹面的我只能做裸蛋糕来掩饰一下

步骤 step

1

准备好所有材料，我配方中是3锅华夫饼的材料。后来我觉得蛋糕高度不够，又加了1/3材料多做了一层饼。

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2

鸡蛋加水放入碗中

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3

搅拌均匀

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4

筛入松饼粉

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5

搅拌成细腻的流状面糊

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6

华夫饼机上下盘抹上些色拉油，均匀的倒入面

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7

合上盖子，烤半分钟把烤盘翻转180度至底盘朝上，看到大量冒烟再转过来

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8

打开上盘，上色均匀就熟了，大约3～4分钟。中途可以偷看一下。

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9

抹茶和可可华夫饼的做法和原味一样，只是多加了5克色粉。

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10

我面糊倒的不均匀，烤的就不太整齐，大家可以注意一下，不要学我中间厚四周薄。

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华夫饼烤好放凉，这时候可以打发奶油，250克稀奶油加25克糖粉，高速打至出现清晰的纹路，提起打蛋头呈现小尖角状态，低速整理一下就行了，这一步忘记拍照片了，大家可以看视频。

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最后一步，一层华夫饼抹一层奶油，表面抹平，放些喜欢的水果就行了。
“米凡欧斯华夫饼机  乐享厨房烘焙”

彩虹华夫饼裸蛋糕的成品图

彩虹华夫饼裸蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

面糊尽量铺的均匀一些，避免中间厚四周薄。
松饼粉制作更简单方便，味道还很棒。大家熟练了也可以用普通面粉。