居家简易意大利面

主料 ： 意大利面100克 1人份
辅料 ： 西红柿1个 洋葱1/4个 青椒1个 香肠1根 葱头2根 橄榄油少许 盐少许 鸡精少许

制作简单，色香味俱全，懒人居家必备

步骤 step

1

把水烧开，放少许盐巴(防止意面粘锅)，根据自己食量放入意大利面，煮10分钟，意大利面煮捞出。

步骤 step

2

捞出的意大利面，加入少许橄榄油(防止面粘起来)，黑胡椒粉，进行拌匀。

步骤 step

3

将西红柿去皮，捣碎待用，这里有一个技巧，就是在捞意大利面的时候，可以将西红柿一整个一同放入水里煮，煮3到5分钟取出，冲冷水，西红柿皮就自动脱落，由于西红柿被煮过所以也会比较烂，容易捣碎。

步骤 step

4

将事先准备的青椒、火腿、葱、洋葱切好备用。

步骤 step

5

平底锅加热，放入少许橄榄油，加入葱头进行爆香，等有香味出来时，加入配料。

步骤 step

6

将切好的青椒、火腿、葱、洋葱放入锅中进行翻炒，加入盐巴、鸡精，并且转入小火，翻炒至2分钟，香味出来时加入捣碎的西红柿。

步骤 step

7

加入捣碎的西红柿，继续进行小火翻炒，翻炒1分钟，等汁收点时候，就可以出锅了

步骤 step

8

将弄好的汁倒在意大利面上，然后根据自己口味加点黑胡椒粉，就可以了。

居家简易意大利面的成品图

居家简易意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

西红柿去皮可以用开水烫，然后在冷水泡下，热胀冷缩，很方便。