意大利面

主料 ： 意大利面螺丝面250克 肉糜100克 刀豆6根 2人份
辅料 ： 食盐少许 糖少许 味精少许 黄酒1汤匙 橄榄油少许

周末一人份

步骤 step

1

将刀豆洗净，切成小丁

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2

肉糜放一勺黄酒拌匀。

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3

水烧开后，在锅内放入一勺橄榄油和一小勺盐。放入250克意大利面，大火煮沸18分左右（可根据个人情况适当的延长时间，螺丝面比较不容易煮烂）捞出后冷水过一下待用。

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4

油锅放入小许橄榄油，放入刀豆爆炒（需要一些时间，刀豆必须煮熟，否则容易中毒）待刀豆微熟之后放入肉糜翻炒。

步骤 step

5

加入意大利面，番茄酱，按照个人喜好加入糖翻炒。略加小半碗水，盖上锅盖煮一下（中火即可）待入味后，关火即可。

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6

最后装盘，在上撒上黑胡椒粒。

意大利面的成品图