家庭版意大利面

主料 ： 意大利面300克 西红柿1个 洋葱1/2个 牛肉(里脊)200克 2人份
辅料 ： 盐 黑胡椒 黄油少许 牛奶少许 红酒少许 西芹少许 番茄沙司少许

情人节出去吃饭消费大大地贵呀，我们不如自己亲手制作一桌西餐，让你的亲密爱人能够感受到你浓浓的爱意。这是家庭版的意大利面，在家制作和西餐厅的一样，甚至我觉得还好吃的意大利面
赶快动手试试吧

步骤 step

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家庭版意大利面的步骤

先准备好食材，这里的牛肉我选的是牛里脊，西红柿首先要热水浸泡去皮

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家庭版意大利面的步骤

西红柿、牛肉和洋葱切的越细小越好（我米有买到西芹，但是做正宗的意大利面必须有西芹，一定要有西芹）

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家庭版意大利面的步骤

锅内放少许黄油

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家庭版意大利面的步骤

放入洋葱吵到变色变软

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家庭版意大利面的步骤

放入牛肉末翻炒至变色

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家庭版意大利面的步骤

放入西红柿炒至泥状，放入少量红酒、盐、一点番茄沙司和一点糖（我担心西红柿太酸了，所以放了一点白糖）口味可以根据自己情况添加，毕竟这是家庭版本的，不能和真正的西餐比。但已经是最合适的方法啦

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家庭版意大利面的步骤

等西红柿已经炒到泥状的时候，就放一点红酒和黑胡椒碎。加入高汤或者清水，炖20分钟左右

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家庭版意大利面的步骤

出锅之前我加了一点牛奶，让味道能够更香醇一些。

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家庭版意大利面的步骤

再炖意大利面酱的时候可以另起锅，烧开热水，一定是滚沸的水，如入较多的盐。这个步骤一定要有！！！意大利面需要煮大概十到十五分钟左右，可以拿出一根尝一下是否已经软了。（出锅后的意大利面最好淋上一点橄榄油）

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家庭版意大利面的步骤

还有一个重要步骤，意大利面酱的锅内留出少许，然后把拌好的意大利面放入留有少许意大利面酱的锅内回一下锅。然后盛到盘子里，再放入意大利面酱摆盘就可以了

家庭版意大利面的成品图

家庭版意大利面成品图 家庭版意大利面成品图