咖喱培根意大利面

主料 ： 意大利面300克 五花肉50克 洋葱1个 百梦多咖喱调料2块 培根50克 2人份
辅料 ： 食盐小半勺 鸡精2小勺 食用油

原来是个很不喜欢吃面的南方人，来北方好几年后，口味在不知不觉的发生变化！现在很喜欢吃咖喱意面，总也吃不腻，加上做法也很简单，所以分享给大家~~

步骤 step

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准备好所有需要的原材料~~我的老习惯，哈哈哈

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2

锅里坐水，水开后放入意大利面，煮7~9分钟。不要煮太久，否则面的口感会不Q

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意大利面煮好，捞起来，放进一个事先盛好凉水的不锈钢盆儿里浸泡，这样做的好处是让面冷却，适当收缩，口感会更好

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五花肉切成薄薄的小片，培根切成均匀的长方形小段

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5

洋葱切丁（尽量选择紫皮洋葱）

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锅中倒入少量食用油，先下五花肉翻炒

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7

再下入培根翻炒，注意火候，不要炒焦了

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再下入洋葱丁翻炒出香味

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再倒入清水，煮开

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煮开后，立即放进咖喱块，让它们融化

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随着咖喱融化，颜色会散开，比较鲜艳，汤汁也会变浓稠~这个时候配菜起锅，备用

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热锅再放入少量油，下入意大利面翻炒均匀

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倒入刚才炒好的配菜，翻炒均匀就可以了

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面条出锅前加入味精和盐调味

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成品出锅~~~可以趁热享用啦！

咖喱培根意大利面的成品图

咖喱培根意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

这道咖喱意面其实没有什么特殊的诀窍。记住两点就可以了：1、面条煮至八九分熟，煮好后冷水浸泡；2、配菜和咖喱最好单独先炒，这样出来的样子才会比较干净、美观~