小米苹果饼

主料 ： 小米50克 鸡蛋1个 苹果1个 2人份
辅料 ： 面粉 水

小米的营养价值很高，含有人体所需的9种必需氨基酸、小米熬粥有“代参汤”之美称。
小米中的维生素B1，维生素E、镁、钙是大米的3倍多；膳食纤维、铁、钾、磷、硒是大米的2倍多；
小米的不饱和脂肪酸是大米的4倍，对比两者的营养成分可以看出，小米整体的营养成分都比大米高，除此以外，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
用小米和苹果做个好吃的饼，老少皆宜，做早餐很合适。

步骤 step

1

准备小米选择颗粒小一点的。
把小米用清水浸泡1个小时，充分吸收水份。
苹果切成薄片。

步骤 step

2

把泡好的小米沥干水份，倒入破壁中
打入1个鸡蛋，再放一点清水，方便机器顺利搅打

步骤 step

3

启动机器冷打功能，打成米浆。
打好的米浆倒入碗中，加入的面粉，搅拌成细腻的米糊。

步骤 step

4

米糊过筛1-2次，这样更加细腻顺滑
把小米面糊倒入锅里了，在面糊表面放苹果片。
或者撒上白芝麻。
盖上盖子煎几分钟，两面来回翻面。

步骤 step

5

煎熟，小米苹果饼就做好了。
火不要大哦。

步骤 step

6

入口很软，还有苹果的清香，喜欢吃甜的，可以在面糊里加入白砂糖。
格琳诺尔有机黄小米，每一粒都能满足你。

小米苹果饼的成品图

小米苹果饼的烹饪技巧

技巧 tips

吃不完的小米要密封保存，这种小颗粒的小黄米，可以做小米锅巴，可以煮小米南瓜粥！