芒果千层蛋糕

主料 ： 低筋面粉100克 黄油30克 牛奶250毫升 鸡蛋3个 2人份
辅料 ： 细糖30克 芒果3个

家里没有烤箱，又想制作一款像模像样的蛋糕？那么就来试试这一款芒果可丽饼蛋糕！如果喜欢甜蜜的口感，还可以在表面淋上一层蜂蜜。

步骤 step

1

准备好的黄油 细糖 芒果 低筋面粉 鸡蛋 牛奶

步骤 step

2

加入鸡蛋和细糖 顺时针搅拌

步骤 step

3

蛋液里加入面粉搅拌
再加入融化的黄油
再加入牛奶搅拌至均匀
最后用过滤筛过滤一遍 （此处不懂可以百度一下）

步骤 step

4

把奶油搅拌 打至不流动
（我买的奶油甜度高 所以不需要加其他佐料）

步骤 step

5

拿出平底不粘锅 一大勺约30ml的面糊
摇动平底锅摊匀 小火煎10秒左右 只需煎单面 面皮可以脱锅即可

步骤 step

6

把面皮放盘子里冷却一会儿 再抹上一层奶油
（奶油不要铺满整个饼面 周围最好留一厘米左右）

步骤 step

7

从下到上是每三层皮放一层芒果 其它层放奶油
（也可自己适当调整）

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8

放完芒果后 把奶油铺在芒果上
（我一共用了12层面皮）

步骤 step

9

最后将蛋糕放入冰箱冷藏 四个小时左右就可以吃啦
真的炒鸡好吃 而且简单 大家快试试把！

芒果千层蛋糕的成品图

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻；
2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多；
3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下；
4：还可以将芒果换成草莓或其他水果!