韭菜鸡蛋饼

主料 ： 面粉250克 韭菜60克 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 盐3克 玉米火腿肠2根 食用油25毫升 水

韭菜鸡蛋饼，一口咬下去韭菜的香气溢满整个口腔，配上一碗粥，一份棒棒哒早餐就完成了。

步骤 step

1

准备材料

步骤 step

2

韭菜洗干净，切碎

步骤 step

3

鸡蛋打散

步骤 step

4

火腿切成小丁

步骤 step

5

将韭菜和火腿倒入鸡蛋液中

步骤 step

6

加入盐

步骤 step

7

加入面粉

步骤 step

8

再加入的水搅拌均匀

步骤 step

9

将油倒在小碗里，用刷子均匀的刷在锅上

步骤 step

10

用小汤勺舀入一勺半面糊，，均匀的摊开，待面凝固时，刷上一层油，翻面后再刷一次，煎一会。

步骤 step

11

待煎到有一点点棕色斑点出现时出锅。

韭菜鸡蛋饼的成品图

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.加水的时候一定要一点点加，防止面糊过稀
2.在煎的时候，如果觉得面糊太稀或太干，可适当加面粉或水。
3.煎的时候一定要用小火，以防止糊掉