胡萝卜土豆鸡蛋饼

主料 ： 面粉200克 2人份
辅料 ： 胡萝卜1个 盐1茶匙 土豆1个 青菜50g 鸡蛋4个 火腿肉1根 五香粉一茶匙 香葱2根

棒棒哒

步骤 step

1

切碎胡萝卜、火腿肉、青菜、土豆，香葱，切碎越细越好。

步骤 step

2

打散鸡蛋液，倒入1/4面粉（按自己口味倒入面粉斟酌量）和香葱，搅拌均匀。加少许五香粉和盐调味搅拌。

步骤 step

3

倒入少许油，热油后翻炒切碎各种丁，一股香味就出来啦。

步骤 step

4

将翻炒后碎料盛起，倒入蛋液搅拌均匀

步骤 step

5

油锅倒入热油，均匀撒开，一面加热，不时翻开另一面，防止煎糊

步骤 step

6

棒棒哒

胡萝卜土豆鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧 tips

初次尝试，最好碎料准备少些，为了之后煎饼好翻煎；