南瓜紫薯月饼

主料 ： 南瓜400克 紫薯300克 糯米粉450克 3人份
辅料 ： 糖粉 橄榄油

月饼做法很多，有复杂有简单的。复杂的小伙伴们都做过了，今儿就做个简单的吧。

步骤 step

1

南瓜紫薯上锅蒸

步骤 step

2

蒸熟的南瓜和紫薯碾碎，炒锅加橄榄油烧至微热加入碾碎的紫薯，炒成柔软的紫薯泥

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3

糯米粉置炒锅中炒至微黄即可

步骤 step

4

南瓜泥加炒好的糯米粉拌匀后再加入少许橄榄油，揉匀

步骤 step

5

醒好的南瓜团搓成直径6厘米的小团

步骤 step

6

南瓜面团按成扁平然后包入紫薯泥

步骤 step

7

包好紫薯馅儿的南瓜团用模具压制成形上锅蒸10分钟即可

步骤 step

8

碾碎的紫薯加入糯米粉和橄榄油拌匀揉团即可，步骤和南瓜的一样，南瓜团在压制的时候会出现黏在模具上的情况，在揉面团放进模具的时候，面团滚点炒好的糯米粉就可以避免这个情况了

南瓜紫薯月饼的成品图