咖喱番茄丸子盖浇饭

主料 ： 大米1.5杯 糯米0.5杯 花生油20克 番茄2个 鸡肉丸子3个 墨鱼丸子3个 生抽10克 鸡精1克 3人份
辅料 ： 葱少许 盐

每天都在为做什么美食给家人吃绞尽脑汁，时间不充裕的话，还是做方便快捷的咖喱盖浇饭是最省事的，有菜有饭营养也足够了，关键我煮的是脱糖米饭哟，低糖低脂更健康，加了鸡肉和墨鱼丸子，用经典的番茄来烹饪，味道果然棒极了……

步骤 step

1

首先备齐所有的食材，大米里加了糯米，口感更软嫩入味。

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2

把巧釜智能脱糖电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入纯净水，2杯米水位线在1.5的刻度线即可。

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3

把甑锅洗净后，放入三脚釜里。

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4

把大米和糯米淘洗干净后，倒入甑锅中。

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5

锅中加入5、6滴食用油，这样煮出来的米饭口感更加香甜好吃。

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6

盖上锅盖子，启动“低糖饭” 模式，脱糖电饭煲主要以煮、滤、洗、蒸、原理，使带有淀粉的米汤与米饭分离，通过甑子过滤到外釜，专利水循环技术，冲刷32次，脱糖50%，使米饭去除淀粉的同时，营养不流失。

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7

在煮米饭的时候，把菜炒好，把番茄洗净切块，西兰花切小块，葱切碎。

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8

锅中倒入的清水，加入少许盐和几滴食用油，把西兰花进行焯水，变色即可捞出过冷水后沥干。

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9

锅中倒入花生油烧热后，把咖喱块融化。

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放入番茄块，大火快速进行翻炒片刻。

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这个时候加入生抽调味调色。

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再放入的盐调味。

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锅中倒入的清水煮沸后，放入鸡肉丸子和墨鱼丸子。

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大火继续炖煮10分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时。

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加入鸡精增加口感。

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大火煮沸即可关火，撒上少许葱花即可。

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这个时候米饭也煮熟了，满屋飘出香味，粒粒饱满圆润，脱糖的米饭更健康。

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这个时候取出锅底的米汤盒，如果家里有宝宝的话，米汤可以给宝宝喝，香浓可口的米汤，好喝又营养。

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煮好的米饭用模具压出形状码放在盘中，盘子里浇上炖煮好的咖喱番茄丸子，焯好的西兰花摆在盘里即可。

咖喱番茄丸子盖浇饭的成品图

咖喱番茄丸子盖浇饭的烹饪技巧

技巧 tips

蔬菜的搭配，可以根据个人喜欢任意搭配，低糖饭适合各种人群，更适合老人及减肥的人群，减少了米饭中50%的糖分，好吃又健康哟……