零失败咖喱鸡

主料 ： 土豆仔2个 香菇6个 鸡腿2只 红萝卜1个 葱1个 咖喱块一盒 3人份
辅料 ： 生抽3勺 耗油2勺 料酒2勺 八角2个 食用油比炒青菜的多点

为了挑食的孩子吃到健康美味的饭

步骤 step

1

把鸡腿切小块，不要太大块

步骤 step

2

鸡腿肉焯水，香菇红萝卜土豆切块，葱切小段

步骤 step

3

锅中放菜籽油更香，放入八角葱段炒香

步骤 step

4

放入焯过的鸡腿肉翻炒3分钟

步骤 step

5

加入调料，不用放盐

步骤 step

6

炒10分钟后，方便入味

步骤 step

7

加入开水，淹没鸡腿肉，煮至汤发白，大概15分钟。禁止加入凉水，凉水容易腥，

步骤 step

8

加入蔬菜食材

步骤 step

9

煮至土豆软烂，出沙

步骤 step

10

加入咖喱块搅拌，反转勤一点，避免糊锅

步骤 step

11

中火

零失败咖喱鸡的成品图

零失败咖喱鸡的烹饪技巧

技巧 tips

1，咖喱块有盐味道，根据自己口味出锅调试。
2.加入开水，凉水会腥
3.鸡肉焯水时加入料酒去腥
4.鸡肉熟了之后再加蔬菜块，蔬菜熟的快