香辣豆鼓萝卜干

主料 ： 萝卜干80克 2人份
辅料 ： 红椒两个 豆豉两勺 蒜子三瓣 酱油1/2茶匙 花生油1.5汤匙

菜谱中用到的辣椒就是屋前那户人家菜园摘的。
做的这个香辣豆鼓萝卜干无论是拌面，配粥，配米饭都是很搭的。

步骤 step

1

所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）

步骤 step

2

把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净

步骤 step

3

热锅下油，把红椒碎加进炒香

步骤 step

4

接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下

步骤 step

5

加入萝卜丁

步骤 step

6

摊开小火慢炒

步骤 step

7

最后加少量酱油即可

香辣豆鼓萝卜干的成品图

香辣豆鼓萝卜干的烹饪技巧

技巧 tips

1.切辣椒时最好带上一次性手套，以免被辣到。
2.萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。