来一份低热量的浓稠鸡肉咖喱

主料 ： 鸡肉1块 土豆2个 萝卜一小块 圆葱半个 小干葱 尖椒3个 腊肠1根 苹果1个 3人份
辅料 ： 咖喱 盐少许 黑胡椒 啤酒1听 牛奶1盒

这道咖喱没加水，没放油。虽然用的鸡胸肉，但加了啤酒和牛奶腌渍、炖煮，肉质软嫩，汤汁浓郁；煸炒出腊肠中的油质，不用额外放油；加苹果炖煮，口感层次丰富，果味入菜更增添菜品味道。十人九爱的咖喱，吃出健康又美味。

步骤 step

1

准备食材。家里没有胡萝卜了，使用的白萝卜。大家可以用胡萝卜，炖煮之后有甜味。

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2

食材切块，干葱拍碎

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3

鸡丁加入啤酒、牛奶、盐、黑胡椒，抓匀腌制。

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4

开水焯烫土豆、萝卜、鸡丁。

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5

热锅煸炒出腊肠的油脂，加入干葱爆香，再加圆葱炒出香味，加入土豆、萝卜、鸡肉，倒啤酒、牛奶，咖喱块，大火烧开，转小火炖煮8-10分钟。

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6

加苹果，再煮2分钟。

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7

加入尖椒翻炒。

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8

汤汁收浓即可。

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9

天鹏百搭怀石咖喱块，炖肉煮汤拌面都好吃！

来一份低热量的浓稠鸡肉咖喱的成品图

来一份低热量的浓稠鸡肉咖喱的烹饪技巧

技巧 tips

一般咖喱会搭配胡萝卜，今天使用的白萝卜因水分大，所以先焯水；土豆先焯水再煸炒，一是少吸油二是缩短烹饪时间；我喜欢吃尖椒脆脆的口感，所以放入尖椒翻炒几下就出锅了，喜欢吃软口的话可以盖盖焖煮1-2分钟。