鳕鱼炖豆腐

主料 ： 豆腐100克 鳕鱼400克 2人份
辅料 ： 姜片5克 葱段5克 淀粉40克 食用油25毫升 干辣椒3克 生抽10克 清水1升 料酒10克 盐2克

无

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1

姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段

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2

倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀

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3

倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄

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4

倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香

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5

倒入生抽、清水，大火煮沸

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6

倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟

鳕鱼炖豆腐的成品图