干锅土豆片

主料 五花肉200克 土豆片1个 洋葱 青椒1个 甜椒1个 3人份
辅料 食用油5毫升 姜2片 葱花 蒜瓣 辣椒酱5克 生抽5克 料酒3克 盐3克

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材,以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜,口味香辣。

步骤 step

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干锅土豆片的步骤

五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁

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干锅土豆片的步骤

锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火煸香

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干锅土豆片的步骤

倒入肉片,炒至五花肉变色

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干锅土豆片的步骤

加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片

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干锅土豆片的步骤

大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均匀

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干锅土豆片的步骤

洋葱平铺到砂锅底,小火加热

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干锅土豆片的步骤

将炒好的食材倒入砂锅中,即可食用

干锅土豆片的成品图

干锅土豆片成品图