肉末蒸蛋

主料 ： 鸡蛋4个 肉末100克 2人份
辅料 ： 食用油5毫升 蒜末5克 生抽5克 葱花5克 胡萝卜8克 香菇末8克 盐3克

无

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1

鸡蛋打散

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2

加水搅匀

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3

过滤

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4

盖上保鲜膜

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5

扎上小孔

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6

隔水，大火蒸10分钟

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7

倒入食用油、蒜末，大火爆香

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8

倒入肉末，煸炒至变色

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9

加生抽翻炒均匀

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10

放葱花、胡萝卜、香菇末，加水，大火收汁

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11

揭开保鲜膜，放上肉末

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12

撒上葱花即可

肉末蒸蛋的成品图