五花肉烧腐竹

主料 ： 五花肉250克 腐竹100克 芦笋5根 红椒半个 3人份
辅料 ： 葱2根 姜2片 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 白糖1勺 玉米油1勺 干辣椒3个

腐竹含有丰富的卯磷脂，它有助于清除依附在血管壁上的胆固醇，降低血液中的胆固醇含量，从而降低血脂，平衡血压，可预防高脂血症和心脑血管疾病。

步骤 step

1

五花肉切片

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2

热油锅，放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油

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3

加入葱姜干辣椒，炒出香味

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4

加入料酒，生抽，老抽

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5

加入水和白糖，水加至与肉平

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6

腐竹要预先浸泡2小时，泡软 ，洗净，切段，加入锅中，加盖烧

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7

芦笋洗净，切段，红椒洗净切丝

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8

大概烧至15分钟左右，腐竹吸足了汤汁，加入芦笋和红椒

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9

翻炒均匀，炒至芦笋和红椒断生，出锅

五花肉烧腐竹的成品图

五花肉烧腐竹的烹饪技巧

技巧 tips

腐竹要预先浸泡