小熊猫饼干

主料 ： 低筋面粉310g 可可粉 10g 鸡蛋50g+20g 黄油150g 糖粉120g 5人份
辅料 ： 盐 2g

家里有孩子，总想为他做点什么，看到饼干的模具总是爱不释手，先来个熊猫饼干，爱上饼干，爱上它。

步骤 step

1

所有材料准备好

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2

将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化

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3

分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。

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4

分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收

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5

低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。

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6

将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。

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7

将双色面团分别擀成3mm左右的薄片，用模具压出立体小熊猫所需要的形状。

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8

将压好的形状，用蛋液黏在一起，烤盘铺上烤盘纸，将做好的小熊猫饼干相隔一定的缝隙摆放好。

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9

烤箱预热160，上下烤，将饼干放入烤箱中。

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10

烤20分钟即可，萌萌的小熊猫饼干就做好了。

小熊猫饼干的成品图

小熊猫饼干的烹饪技巧

技巧 tips

因为小熊猫面部表情的精细，因此模具压形状时很容易导致面片破损，可以在模具中抹点油，这样不沾。