小熊饼干

主料 ： 低筋面粉125克 可可粉7克 高筋面粉 2人份
辅料 ： 黄油55克 糖粉60克 鸡蛋25克

今天用过年参加美食杰试用的烤箱做的小熊饼干。爱好美食这么多年才发现，会做美食的人都是有爱的人。真的磨练性格有脾气都给你磨没脾气了。要一片片的压还要一片片的粘很适合有孩子的家长跟孩子一起玩，锻炼孩子的动手能力，比孩子玩橡皮泥好玩多了，橡皮泥只能玩不能吃呀。

步骤 step

1

黄油正常室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

步骤 step

2

用电动打蛋器中速打至膨松。

步骤 step

3

将鸡蛋分次加入黄油中，中速打至均匀。

步骤 step

4

搅拌均匀。

步骤 step

5

筛入低筋面粉拌匀，分成两份一份原味，一份里面加入可可粉揉匀。

步骤 step

6

案板上撒一层薄薄的高粉防粘，两块面团擀成薄厚均匀的面皮。

步骤 step

7

用模具压出模型。

步骤 step

8

压好的样子，把边缘的面皮取出，用刮板取出压好的模型。

步骤 step

9

压好的模型放在铺了吸油纸的烤盘上，先把身子放在烤盘上刷上蛋液再放一层粘牢。

步骤 step

10

烤箱提前预热上下管160度.

步骤 step

11

放烤箱里烤12分钟左右。

步骤 step

12

烤好晾凉。

小熊饼干的成品图

小熊饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、制作这款饼干要有耐心，每次压型都要小心取出，否则很容易破碎；
2、因为饼干面团含油量高，擀至时一定要轻，不要上下滚动。否则面团会翻皮，造成表面不光滑。