简单易做玛格丽特饼干

主料 ： 黄油100克 低筋面粉100克 玉米淀粉100克 熟鸡蛋黄2个 3人份
辅料 ： 糖粉40克

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。

步骤 step

1

黄油软化后，加入糖粉，打至体积蓬松。

步骤 step

2

（提前备好煮熟的鸡蛋，只要蛋黄，把熟蛋黄过筛。）

步骤 step

3

过筛的熟蛋黄，倒入黄油中！拌均。

步骤 step

4

（面粉淀粉混合提前筛好）在把筛好的面粉，玉米淀粉，加入黄油里，搅拌均匀。

步骤 step

5

把搅拌好的的面粉，装入保鲜袋，和成团。

步骤 step

6

和好的面，揪成小团，在手心轻轻揉成小圆球，放一点芝麻，轻轻按压下，就自然有裂纹的。

步骤 step

7

（烤箱预热五分钟）放入烤箱，上下火150度，15―20分钟既可。

简单易做玛格丽特饼干的成品图

简单易做玛格丽特饼干的烹饪技巧

技巧 tips

面粉中加入的玉米淀粉，不易和成团，装入保鲜袋会好制作的。在掌心轻揉成小圆球，也得有耐心哦。