蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉250克 蔓越莓干50克 4人份
辅料 ： 黄油140克 鸡蛋液30克 糖粉60克

空闲时光，做做蔓越莓饼干，简单快速~

步骤 step

1

黄油室温软化，加入糖粉

步骤 step

2

用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)，加入蛋液拌匀

步骤 step

3

将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

步骤 step

4

加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀，分成两半，这是烤两盘的量~

步骤 step

5

将面团整形成半圆和三角的条状，喜欢长方形的也可以，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬

步骤 step

6

取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连，烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟（各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整）

蔓越莓饼干的成品图