自认为健康的豆角山药焖面

主料 ： 面条300克 豆角600克 山药4根 3人份
辅料 ： 料酒一丢丢 葱少量 蒜4瓣 姜2片 大料1个 老抽上色即可

缘由是牛姐姐买了N多山药……
还有那放在窗台上快要蔫儿掉的豆角
正好赶上家里没土豆了 那么呛呛呛呛上菜咯

步骤 step

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自认为健康的豆角山药焖面的步骤

上锅蒸面条5-10分钟 这样省油防止干锅

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自认为健康的豆角山药焖面的步骤

准备辅料 豆角 山药准备好

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自认为健康的豆角山药焖面的步骤

油少量将辅料炒香 豆角放入后 加入料酒翻炒豆角变色后加入老抽 最后放入白白的山药～

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自认为健康的豆角山药焖面的步骤

加入水 微微没过食材开炖 豆角不熟会中毒大家都知道哈 因为山药或者土豆炖一下绵软都会更香 大家可以选用现有的食材 此处用时15-20分钟

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自认为健康的豆角山药焖面的步骤

汤汁变少至山药绵软时 加入少量盐 此时盐味也有 也不会摄入过多盐分 再放入之前蒸好的面条 再来5分钟 随时看锅中的水 可随时加一些 后期搅拌面条

自认为健康的豆角山药焖面的成品图

自认为健康的豆角山药焖面成品图

自认为健康的豆角山药焖面的烹饪技巧

技巧 tips

哒哒哒哒 少油少盐版 而且没肉 就是这么挑食 （捂脸）