大辫子面包

主料 ： 高粉200克 低粉50克 水120毫升 鸡蛋1个 4人份
辅料 ： 白糖25克 色拉油25克 盐3克 酵母3克

我的大麻花辫～～

步骤 step

1

除色拉油外所有材料放一起揉至扩展阶段，再加入色拉油揉至完全扩展阶段出膜,接着常温发酵至2倍大。

步骤 step

2

排气后盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 step

3

揉至扁长型

步骤 step

4

把面团分三股

步骤 step

5

编麻三股花辫，收尾捏紧

步骤 step

6

整形完毕，入烤箱发酵后取出，刷蛋液撒芝麻，准备烘烤

步骤 step

7

180度上下火16分钟出炉…

大辫子面包的成品图