面包机版黑芝麻吐司

主料 ： 高筋面粉300克 鸡蛋1个 牛奶 175克 盐2克 白砂糖45克 耐高糖酵母4克 黄油30克
辅料 ： 黑芝麻粉40克

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、乌发等功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
将黑芝麻炒熟，用破壁机打碎，然后用来做面包，面包的芝麻香味很浓，非常好吃。

步骤 step

1

准备材料。

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2

将所有材料放入面包机中，使用面包机发面菜单进行揉面，时间为28分钟。

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3

28分钟后检查面团状态。

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4

然后将面团整理好再次放入面包机中，利用面包机发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。

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5

30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大。

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取出发酵好的面团进行排气，分割。

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7

然后滚圆。

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8

将滚圆后的面团放入面包机桶内。

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9

再次使用发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时左右。

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10

面团发酵至桶8分满，就可以开始烘烤了。

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选择面包机的烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。

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35分钟后面包烘烤完毕。

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立即取出面包桶，将面包侧着倒在晾网上晾凉。

面包机版黑芝麻吐司的成品图

面包机版黑芝麻吐司的烹饪技巧

技巧 tips

1. 黑芝麻也可以不打成粉，直接炒熟了放入面包中。
2. 由于面包机不同，面团的揉面时间和烘烤时间也不相同，请根据自己的面包机实际情况进行调整。