小龙虾面包

主料 面粉500克 鸡蛋1个 酵母(干)5克 3人份
辅料 黄油50克

闲着无聊的时候,捏捏面团,做做面包也是一种很好的消遣。

步骤step

1

所有原料放在一起,加220克左右的温水揉成面团,揉光后醒发半小时

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2

再次揉光,去一块面团搓成细长条,作为龙虾身体的骨架

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3

从尾部开始做起,分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁

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4

把尾巴依次沾蛋液粘结起来,压出花纹

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5

再分出一块块小面团,擀成薄片,一片压着一片,做出龙虾的下半身

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6

再擀一大一点的片,包起前面部分,压出花纹,做出虾头,依次做出前面的两只前爪

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7

然后做出两侧的八只小爪和虾须,用牙签戳出花纹,刷上蛋液

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8

用同样的方法做出另一只龙虾,醒发40分钟,入烤箱200°C烤熟即可