熊熊面包

主料 ： 常温水145克 细砂糖30克 盐3克 鸡蛋1个 高筋粉300克 酵母粉4克 黄油30克
辅料 ： 黑巧克力酱少许 白巧克力酱少许 全蛋液一个

吃腻了常规面包加点心思勾画卡通版的面包，添加食欲。

步骤 step

1

按照水，糖，盐，鸡蛋顺序加入面包桶搅拌均匀后再添加面粉和酵母粉，开启面包机一键和面功能。

步骤 step

2

面粉活成团（大约5分钟）添加室温软化后的黄油，继续和面至结束。

步骤 step

3

面包机一键发酵，活好的面能拉出薄膜即可；（也可将面揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵）

步骤 step

4

至面团蓬松比之前体积大一倍，手指粘粉从中间戳个窿，窟窿不会回缩即可。

步骤 step

5

排气后取三分一面团放一边备用，其他面团分16个小面团，搓圆至表面光滑即可，有距离的放入不粘烤盘摆好。然后将烤盘放入烤箱中层不开火，底部放一个烤盘加满开水，进行二次发酵。

步骤 step

6

分32个小面团搓圆至表面光滑盖好保鲜膜待用。

步骤 step

7

将所有小面团粘在二次发酵好的面团左右上方做成耳朵。再轻轻刷层全蛋液。

步骤 step

8

刷好蛋液的烤盘放入提前预热好的烤箱，中层180°度上下火烤至表面金黄就好（大约18-20分钟，以自家烤箱为准）。

步骤 step

9

卷成三角状，将黑、白巧克力酱倒入油纸，现在可以随意在面包上涂鸦咯。

步骤 step

10

切记要等面包凉了，要不涂出来的巧克力会上我一样涂花咯

熊熊面包的成品图

熊熊面包的烹饪技巧

技巧 tips

其实和做其他面包一样只是换个形状烤而已。不会太难只是看起来繁琐而已。