紫薯面包

主料 ： 高粉300克 牛奶110毫升 紫薯150克 糖粉45克 黄油25克 鸡蛋1个 4人份
辅料 ： 盐3克 酵母粉4克 炼乳少许

今天做这个包的馅是自己做的，用紫薯炒来做馅，干净又卫生，而且好吃，面包中带有紫薯的香味，吃起来口感不错

步骤 step

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备好所需材料

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除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟

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20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的

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揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做

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等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅，要一个紫薯就好，紫薯蒸熟以后搅拌成泥状

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锅中放少许黄油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好

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炒到像这样，记得要拿不粘锅炒

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接着回来做面包，发酵两倍大的面可以整形做面包了

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把面整成圆形放入紫薯馅包好

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放入模具中，进行第二次发酵

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发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温，面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻

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25分钟过后，出炉就可以开吃了

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面包很松软，拉丝也不错

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成品

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成品

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成品

紫薯面包的成品图