凉拌莜麦面

主料 ： 免煮速食面莜麦100克 1人份
辅料 ： 黄瓜丝1碗 辣酱1勺 胡萝卜丝1碗 香葱1棵 酱油2勺 醋2勺 芝麻盐 食用油3勺

想想现代人真的是幸福，从前有方便面以及各种粉等速食品，现在又出现免煮的挂面，生产技术的发达，让人们得到极大的便利，太幸福了。今天我用的就是免煮的莜麦全麦面条，泡一泡就得，拌上自己喜欢吃蔬菜，虽然简单，但是吃得非常舒服，隔三差五来一顿，享受！

步骤 step

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材料准备好，黄瓜和胡萝卜都切细丝，小葱切碎，干辣椒也剪成小段，我用的是莜麦速食面

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一人食，用了100克的面条

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用温水把面条浸泡起来，要泡半小时，这时间准备点调料和处理食材。

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4

把小葱放入碗中，再放入辣椒段，用一汤勺IDE热油烫一下，不要多了，免得热量过多

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5

然后再放入2勺酱油，2勺醋搅拌一下

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6

胡萝卜用开水煮1分钟后捞出。胡萝卜丝不要切得太细，不然一煮就会断了

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半小时后，面条泡软，把水倒出去

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8

面条内放入黄瓜丝、胡萝卜丝、调拌好的料汁，再来一勺辣酱

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所有材料拌匀即可

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装盘，可以撒点芝麻盐，就是熟黑芝麻分明和盐拌匀的美味。
格琳诺尔速食面，无需水煮更方便！

凉拌莜麦面的成品图

凉拌莜麦面的烹饪技巧

技巧 tips

这里的油要烧到冒烟的状态才好烫葱花。可以根据自己的口味再放入其他的调味品。