虾仁蛋炒饭

主料 ： 米饭1碗 虾仁70克 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 食油30克 精盐5克 木耳 胡萝卜 葱5克 味精2克 植物油

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

步骤 step

1

食材：虾仁、葱、木耳、米饭、鸡蛋

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2

鸡蛋打入碗里，放入虾仁用打蛋器，打散、打匀

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3

锅里放入油烧热

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4

放入鸡蛋虾仁翻炒至凝固划散，盛出来

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5

锅里放入油，继续烧热，放入切好的胡萝卜小丁略炒一下

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6

在放入米饭、葱花、木耳丁、盐、味精

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7

翻炒至米饭散开，在放入炒好的鸡蛋

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8

翻炒均匀即可

虾仁蛋炒饭的成品图