三色藜麦炒饭

主料 ： 三色藜麦 虾仁若干 2人份
辅料 ： 青豆 玉米粒 白玉菇 洋葱小半个 孜然粉 胡椒粉 盐 生抽

藜麦拥有非常丰富的蛋白质和膳食纤维，正好可以中和年夜饭桌上的各种大鱼大肉的油腻。这道三色藜麦虾仁炒饭，白藜麦易煮熟，红藜麦有嚼劲，黑藜麦口感较脆，好吃还健康营养。

步骤 step

1

将所需食材一一准备好

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2

锅中烧水，水开后倒入三色藜麦，煮15分钟左右。

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3

煮至三色藜麦生出小芽后，捞出过筛沥水备用。

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4

白玉菇和洋葱都切丁。

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5

将白玉菇 青豆和玉米粒焯水几分钟后捞出沥水备用。

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6

锅中放油，倒入洋葱炒香后，放入虾仁炒至变色，再将青豆 白玉菇 玉米粒一起倒入翻炒。

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7

然后倒入煮熟的三色藜麦继续翻炒。

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8

加孜然粉 胡椒粉 盐 生抽调味，翻炒入味后即可出锅。

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藜麦拥有非常丰富的膳食纤维，正好可以中和年夜饭桌上的各种大鱼大肉，好吃还健康营养。

三色藜麦炒饭的成品图