包心菜蛋炒饭

主料 ： 米饭150克 包心菜200克 火腿肠1根 鸡蛋1个 香干50克 枸杞1把 1人份
辅料 ： 食用油30毫升 盐少许 胡椒粉少许

好吃营养的炒饭，一人食最方便，简单快捷，懒人居家必备单品

步骤 step

1

枸杞提前泡一下，备好食材

步骤 step

2

鸡蛋打入米饭加盐搅拌均匀

步骤 step

3

包心菜切碎，香干，火腿肠切丁

步骤 step

4

热油锅放入菜碎和火腿肠煸炒香

步骤 step

5

下入香干，加盐炒匀

步骤 step

6

倒入拌好的米饭翻炒

步骤 step

7

蛋液炒熟后，沥干枸杞并倒入锅中，撒入胡椒粉炒匀即可出锅

包心菜蛋炒饭的成品图

包心菜蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

枸杞一定要泡软才行，不然太硬会影响口感，香干也可以选用其它喜欢的豆腐干，只要炒不烂的就行，用材的量可以根据个人喜好调整