韭菜蛋炒饭：鲜香味美

主料 ： 米饭3碗 韭菜100克 大虾300克 鸡蛋3个 3人份

韭菜炒饭，色香味俱全。
韭菜与虾仁的加入，令蛋炒饭的味道十分鲜美清香，色泽漂亮诱人！
韭菜虽然对人体有很多好处，但不是多多益善。《本草纲目》记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不要吃太多韭菜。所以用几根韭菜来炒饭，是最适宜的。

步骤 step

1

大虾去皮去虾线

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2

韭菜择好洗净，切碎

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3

鸡蛋打散。锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒，盛出

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4

锅里留油，炒虾仁，炒熟后盛出

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5

锅里重新放油，油热后，倒入米饭，翻炒，将鸡蛋、虾仁倒入，翻炒。放盐后，不停地翻炒米饭

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6

最后放入韭菜，翻炒均匀后，关火，出锅

韭菜蛋炒饭：鲜香味美的成品图