南瓜蒸百合
主料 : 老南瓜1块 新鲜百合1个 3人份辅料 : 冰糖 红枣 枸杞
最近天气炎热,很多人容易上火、咳嗽等,所以蕾宝第一想到了南瓜蒸百合这一做法,将南瓜和百合同煮后食用,能清暑润肺、滋补营养,正适合现在食用,所以感兴趣的朋友下面来看看具体做法吧!
步骤 step1
准备所需食材,将鲜百合一片一片剥下来,再仔细清洗掉表面的泥土,沥干水分备用,而南瓜也切掉表面表皮,掏去内瓤,清洗干净备用;
步骤 step2
将南瓜切成6厘米左右的厚片,均匀码放在盘中,再将鲜百合撒在表面即可;
步骤 step3
将蒸碗放入蒸锅中,隔水蒸20分钟左右,南瓜能用筷子轻易戳透即可,再将蒸出来的多余汤汁倒入锅中;
步骤 step4
红枣用面粉搓洗干净,剪成红枣片,去掉内核,再和枸杞、冰糖一起下入锅中,并根据蒸出来的南瓜汤汁的多少,加入清水,一起熬煮5分钟左右,煮出枸杞和红枣的味道;
步骤 step5
另取一碗,倒入2勺清水、半勺淀粉,搅拌成均匀的薄淀粉水,倒入锅中,煮至糖水粘稠即可;
步骤 step6
最后均匀淋在碗中即可,晶莹剔透,色泽诱人,看着就非常美味!