翡翠豆腐

主料 ： 鸡蛋3个 豆浆150克 西蓝花3朵
辅料 ： 盐1克 蚝油3克 生抽3克 白糖少许 淀粉2克 水

鸡蛋，豆浆，绿色蔬菜做成的翡翠豆腐，软嫩多汁漂亮又好吃，做法还不难

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食材备好

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西蓝花掰成小碎朵

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西蓝花焯水过凉，这样颜色更绿

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鸡蛋磕入容器加点盐搅成蛋液

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加入豆浆搅匀

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搅匀的豆浆蛋液过筛到保鲜盒

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放上西蓝花，上锅蒸30分钟，蒸的时候火小点

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蒸好的翡翠豆腐切成小块

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碗里放盐，白糖，生抽蚝油，胡椒粉，淀粉及的水调匀，做成调味汁

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把调味汁倒入锅中加点红辣椒圈把调料汁浇淋在豆腐表面就好了烧开淋上香油

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翡翠豆腐的成品图