脆爽清口，营养下饭的青椒木耳炒鸡蛋

主料 ： 青椒2个 泡发的木耳1把 鸡蛋3个 食用油 3人份
辅料 ： 葱 大蒜3瓣 料酒1勺 盐1勺 鸡精 香油

大鱼大肉不能天天吃，有时候一道清脆爽口的素菜也会让人胃口大开。今天这道青椒木耳炒鸡蛋，就是一道非常好吃的素菜，鸡蛋鲜香，青椒脆爽，营养美味，好吃又下饭。

步骤 step

1

准备食材。

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2

青椒洗净切成丝。

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3

鸡蛋加盐、料酒打散。

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4

入油锅炒熟盛出来。

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5

准备葱花和蒜片。

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6

木耳撕成小朵。

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7

锅里放油烧热，油热后放葱花蒜片爆香。

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8

放青椒丝和木耳翻炒均匀。

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9

加一勺盐。

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10

炒匀后加一勺鸡精。

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最后放炒熟的鸡蛋。

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12

翻炒均匀后，出锅装盘。

脆爽清口，营养下饭的青椒木耳炒鸡蛋的成品图