空心菜煎蛋

主料 ： 空心菜1把 鸡蛋3个 4人份
辅料 ： 花生油50克 盐2克 生抽15克

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，蛋白质含量也特别高，和鸡蛋是特别好的搭配，能起到护眼和预防衰老的作用。下面把详细的做法分享给大家，喜欢这道菜的小伙伴们赶紧试试吧！

步骤 step

1

食材准备

步骤 step

2

先把空心菜梗洗净甩干水份，切成小圈圈。这一大把空心菜梗有点多，大家第一次做这道菜可以少放点。

步骤 step

3

把鸡蛋磕入一个大碗中打散。

步骤 step

4

放入空心菜梗和盐搅打均匀。

步骤 step

5

起油锅烧热后，倒入空心菜梗蛋液煎熟，再淋入生抽拌匀，即可出锅享用。要想煎成蛋饼就得减掉一大半的空心菜梗。

空心菜煎蛋的成品图

空心菜煎蛋的烹饪技巧

技巧 tips

这道简单营养又好吃的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。