豆豉虎皮秋葵

主料 ： 秋葵150克 青美人椒100克 豆豉1勺 3人份
辅料 ： 蚝油1勺 糖1大勺 米醋1大勺 蒜3瓣

提起秋葵，好多人不喜欢那个粘液，其实秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化益肠胃。不仅如此，秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源。秋葵还是低能量食物，合理搭配可作为减肥食物。被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

步骤 step

1

秋葵洗净从中间切开

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2

辣椒用刀拍松

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3

蒜切成碎粒

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4

豆豉入碗加入蚝油、白糖、米醋

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5

加入蒜瓣和水调匀备用

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6

不粘锅加少许油，倒入秋葵和辣椒

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7

小火烤制表皮呈虎皮状

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8

倒入碗汁小火炖煮

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9

将汁收至浓稠即可

豆豉虎皮秋葵的成品图