有颜值的美食之墨西哥鸡肉卷

主料 ： 鸡胸肉200克 盐少许 芹菜200克 炸鸡粉（奥尔良） 3人份
辅料 ： 生菜少许

加菲猫有一句话，我最爱：爱情来的快，去的快，只要猪肉卷最实在。这次的主题不是猪肉卷，而是鸡肉卷咯！
话说我家小子那次突然说想吃鸡肉卷了，这也不是啥大事，想吃就做呗！鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。美味的鸡肉卷做起来！

步骤 step

1

将鸡胸肉切条，加入少许盐、料酒，加酷课壹佰奥尔良调料搅拌均匀

步骤 step

2

搅拌均匀，放冰箱里保存3个小时

步骤 step

3

将吐司面包切片，让到阴凉通风的地方，用擀面杖轻轻掰碎

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4

放入料理棒中，打细。

步骤 step

5

将腌制好的鸡肉条先后让入淀粉、鸡蛋糊

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6

接着放入面包糠中，放入油锅炸制，油温不要过高。

步骤 step

7

将芹菜洗净放入破壁机，加入的水，打碎过滤备用。

步骤 step

8

用芹菜汁和面糊，烙薄饼。

步骤 step

9

薄饼放上生菜，鸡肉，卷好，挤上番茄酱就ok！

有颜值的美食之墨西哥鸡肉卷的成品图

有颜值的美食之墨西哥鸡肉卷的烹饪技巧

技巧 tips

黄黄的小贴士：
1、炸鸡肉的油温不能过高，自己控制一下，因为蘸了面包糠，油温过高容易糊。
2、摊薄饼的时候越薄越好，锅里不用放油，如果没有芹菜汁，就用普通的水也是可以的。