土豆蒸肉 宝宝辅食食谱
主料 : 土豆150克 猪肉末40克 莲藕20克 3人份辅料 : 玉米淀粉8克 添加酱油、鲜菇粉、葱花、玉米油
参考月龄:12个月以上
蒸好后伴随着喷香的味道,整体都是软糯的口感,味道真是刚刚好,再配上一碗二米饭做营养餐,最合适不过了。
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆150克、猪肉末40克、莲藕20克、玉米淀粉8克 辅料:无添加酱油、鲜菇粉、葱花、玉米油
操作时间:20分钟
美味指数:★★★★☆
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先在猪肉末中加入玉米油、无添加酱油、鲜菇粉、葱花。
*这一步的食材都是辅料,主要是给肉馅调味用的,让娃吃着更香。
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再将所有食材搅拌均匀,放好备用。
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莲藕去皮,切成碎末。
*我这次用了宝宝喜欢的、脆脆的莲藕做蔬菜,你们也可以换成胡萝卜、玉米粒等其他蔬菜。
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在肉馅中加入莲藕末、玉米淀粉,继续将食材搅拌均匀。 淀粉的加入可以让肉馅吃着更细腻、滑润,避免很柴的口感。
步骤 step6
土豆去皮,切成小片。尽量挑选一个细长的土豆,这样切片摆着会更好看。
步骤 step7
将切好的土豆片依次摆入盘中,呈现出一个闭合环状。
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将之前搅拌好的肉馅放入手中,左右手来回摔打,做成紧致的圆球形状。
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圆球肉馅做好后,摆放在土豆中间。
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将摆好的土豆肉馅放入蒸锅中,开中大火蒸20分钟左右,熟透后取出。
步骤 step11
热锅刷油,在锅中加入无添加酱油、水淀粉,不断搅拌,直至煮到浓稠的状态。
*这次的水淀粉,我是用50克水+3克淀粉调制的,这个比例你们可以参考下。
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煮好的酱汁直接淋入盘中,喷香的土豆蒸肉就完成啦~一片土豆一勺肉,再配上一碗二米饭,这样的午餐宝宝吃的不亦乐乎!